A inovação é uma das missões do CCB e desde 2001
Quando foi criado o CITEC (Centro de Inovação Tecnológica do CCB), as atividades voltadas à Pesquisa, Desenvolvimento & Inovação consolidaram o Centro Cerâmico do Brasil como um Instituto de Ciência e Tecnologia (ICT), desenvolvendo diversos projetos de pesquisa científicos e tecnológicos.